豆腐是一道非常受欢迎的素食，不仅口感细腻，营养价值也很高，要做好吃的豆腐，其实方法并不复杂，下面就为大家介绍一种简单又美味的豆腐做法。
所需材料：豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、香醋、水淀粉、食用油。
步骤：
1、准备一块豆腐，切成大小适中的块状，葱切葱花，姜切片，蒜切末。
2、烧一锅水，将豆腐放入锅中焯水，煮约2分钟，捞出备用，这一步可以去除豆腐的豆腥味。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜片和蒜末爆炒，炒出香味后捞出丢弃。
4、将焯水过的豆腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、香醋，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。
5、倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮5-8分钟，让豆腐更加入味，期间可以适当翻动，防止糊底。
6、最后勾芡，将水淀粉与适量的水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁变得浓稠即可。
7、出锅前可以撒上一些葱花点缀，增加色彩和口感。
就是一道简单好吃的豆腐做法，大家可以根据自己的口味进行调整，豆腐不仅可以做炖菜、炒菜，还可以做成豆腐脑、豆腐丸子等美食，百搭又美味。
