牛肉去腥味的方法有很多,以下是一些简单的方法:1、泡水法:将牛肉放入清水中浸泡30分钟,然后倒掉水,再用清水冲洗干净即可。2、加料酒法:在炖牛肉时加入适量的料酒,可以有效地去除牛肉的腥味。3、加入姜片法:在炖牛肉时加入姜片,可以起到去腥的作用。4、加入醋法:在炖牛肉时加入适量的醋,也可以去除牛肉的腥味。