怎样炸豌豆

炸豌豆是一道简单又美味的小吃，下面是制作步骤：

1、将干豌豆洗净，泡在水中约4-6小时，直至变软；

2、把泡软的豌豆捞出来，沥干水分；

3、锅中倒入适量油，待油温达到170°C左右时，将豌豆放入锅中炸至表面金黄色；

4、捞出沥油后装盘即可。

注意事项：

1、炸豌豆时火候要掌握好，不要过早或过晚捞出来；

2、炸好的豌豆要放在厨房纸巾上吸掉多余油份；

3、如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在第二次炸之前加入少量淀粉水。