大麦和小麦的区别

大麦和小麦都是常见的粮食作物，它们之间有一些明显的区别，它们的外貌不同，小麦的颗粒较小，呈黄色或金黄色，而大麦的颗粒较大，呈黑褐色或棕色，它们的口感也有所不同，小麦的口感较为柔软，而大麦则更加嚼劲十足，它们的营养成分也有所差异，小麦中含有较多的蛋白质、糖分和矿物质，而大麦则富含膳食纤维、维生素B和锌等营养物质，它们的用途也略有不同，小麦通常用于制作面食、糕点等食品，而大麦则常用于酿造啤酒、制作饲料等工业用途。