蒸粉是一种简单易学的小吃，制作过程也十分快捷，下面是制作蒸粉的具体步骤：
材料准备：
高粱米面或大米面
热水
步骤如下：
将适量的高粱米面或大米面倒入碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分，形成糊状，注意，水的量要适中，不能太稀也不能太稠，太稀的蒸出来的粉会比较糊，太稠的则不易蒸熟。
搅拌均匀后，静置一段时间让面糊稍微沉淀一下，这样蒸出来的粉会更加细腻。
取一个平底锅，刷一层薄油，然后将面糊倒入锅中，用刮刀或者铲子将面糊均匀地铺开，厚度以不超过一厘米为宜。
盖上锅盖，用中小火开始蒸，待锅内冒出蒸汽时，再用中火继续蒸10-15分钟左右，具体时间需要根据锅的大小和火力来调整。
用筷子插入蒸好的粉中，如果能轻易插入并且没有粘筷子就说明已经熟透了。
关火，等待几分钟让锅内余温将粉蒸熟，然后打开锅盖，用铲子将蒸粉轻轻翻动一下，防止粘连。
最后可以用酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，就可以享用了。
就是做蒸粉的基本步骤，你可以根据个人口味添加不同的配料和调料，制作出属于自己的独特口味的蒸粉。
