鸡卵和鸡蛋的主要区别在于它们的来源、结构和营养价值。
1、来源不同：鸡卵是指母鸡产下的未经受精的卵，而鸡蛋是指母鸡产下已经受精的卵，只有经过受精的鸡蛋才能孵化出小鸡。
2、结构不同：鸡卵的结构较为简单，通常只有一个白色的蛋壳，内部含有一个或多个黄色或透明的胚盘和液体，而鸡蛋的结构更为复杂，除了有蛋壳外，还有一层透明的气室包裹在蛋黄周围，使得蛋黄能够保持在蛋白中心位置，鸡蛋还有一个较小的蛋白质囊，用于保护胚胎。
3、营养价值不同：由于鸡卵未经受精，其中的营养物质较少，主要包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，而鸡蛋则是由受精卵发育而来，其营养价值更高，除了包含上述成分外，还含有丰富的胆固醇、铁质等营养物质，从营养角度来看，鸡蛋比鸡卵更具有价值。
鸡卵和鸡蛋的区别主要在于它们的来源、结构和营养价值，虽然它们都是家禽产物，但在食用时需要根据个人需求做出选择。
