腌白菜帮是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
1、准备材料：白菜帮、食盐、白糖、干辣椒、蒜末、生抽、醋、食用油。
2、将白菜帮洗净，切成适当大小的段，放入大碗中。
3、加入适量的食盐，揉搓均匀，腌制10分钟，使白菜帮出水。
4、将腌好的白菜帮沥干水分，放入干净的大碗中。
5、加入适量的白糖、干辣椒、蒜末，搅拌均匀。
6、加入适量的生抽和醋，继续搅拌均匀。
7、最后加入适量的食用油，再次搅拌均匀，让白菜帮充分吸收调料的味道。
8、将腌好的白菜帮放入干净的玻璃瓶或塑料盒中，密封保存。
9、腌制过程中，可以每隔一段时间翻动一次白菜帮，使其均匀地吸收调料的味道。
10、腌制好的白菜帮可以放在冰箱冷藏室保存，食用时取出即可。
腌白菜帮的关键是选用新鲜的白菜帮，调料要适中，腌制时间不宜过长，以免影响口感，希望这个回答对您有所帮助！
