肝火旺是指肝脏的阳气亢盛,表现为一些热象,如口干口苦、心烦易怒、目赤肿痛等,调理肝火旺的方法主要包括饮食调理和药物调理。饮食调理方面,可以多吃山药、扁豆、芡实、红枣等食物,例如山药芡实薏米粥、红枣枸杞小米粥等,起到健脾开胃、益气健脾的作用,改善脾胃虚寒、肝火旺 。药物调理方面,可以使用一些中药来调理肝火旺,如菊花、枸杞子等。