面包是一种简单易学的烘焙食品，制作过程并不复杂，以下是详细的步骤：
所需材料 :
面粉：500克
酵母：5克(或根据你的面包大小调整)
糖：20克
盐：5克
温水：300毫升
牛奶：100毫升(可选)
黄油或橄榄油：适量
面包机或者搅拌碗和手动搅拌器(可选)
步骤 :
在一个大碗中混合面粉、酵母、糖和盐。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个面团，如果面团太干，可以再加一些水；如果太湿，可以加一些面粉。
在面团中加入牛奶(如果不打算使用机器),然后用手揉成一个光滑的面团，你也可以使用搅拌碗和手动搅拌器来完成这个步骤，让面团在碗中静置至少30分钟，让它发酵。
发酵好的面团会比原来的面团大一倍左右，如果你使用的是面包机，那么它会在发酵过程中自动完成揉面和发酵的过程。
将发酵好的面团取出，放在撒了面粉的工作台上，用双手揉搓面团，将其塑形为你想要的形状，如果你不打算使用面包机，这一步需要手工完成。
将塑形好的面团放回碗中，再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵，通常大约需要30分钟，这个步骤可以让面包更加松软。
当面团发酵到两倍大的时候，就可以放入预热好的烤箱中进行烘焙了，烘焙时间一般为20-30分钟，具体时间取决于你的烤箱温度和面包的大小。
烘焙完成后，将面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却，冷却后的面包切片食用即可。
就是自己制作面包的全部步骤，虽然初次尝试可能会觉得有些复杂，但只要多做几次，就会越来越熟练，祝你做出美味的面包！
