竹笋怎样做

竹笋是一种美味可口的食材，可以用来炒、煮、炖、烤等多种方式制作，以下是一些简单的竹笋做法：

1、清蒸竹笋：将竹笋去皮切片，放入锅中加水，加入适量盐和油，蒸10-15分钟即可。

2、红烧竹笋：将竹笋去皮切片，用油煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、盐、水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

3、竹笋炒肉片：将竹笋去皮切片，肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下，锅中加油热后放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入竹笋翻炒均匀即可。