炸蘑菇是一道美味可口的小吃，下面为您介绍简单易学的炸蘑菇做法。
所需材料：新鲜蘑菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油。
1、将蘑菇洗净去蒂，切成适当大小的块状。
2、在一个大碗中放入适量面粉、淀粉和盐，加入少许胡椒粉拌匀。
3、在另一个碗中打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
4、将蘑菇块依次裹上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5、锅中倒入足够的油，用中小火将油烧至五成热，注意火候不要太大，以免面包糠炸糊。
6、把裹好面包糠的蘑菇块放入锅中，用勺子轻轻按压，让蘑菇片更紧密地粘附在面包糠上，同时保持锅里的油温适中，避免蘑菇炸糊或者油溅出。
7、当蘑菇表面呈金黄色时，用漏网捞出沥干油分，放在厨房纸上吸去多余油脂，这样炸蘑菇就完成了。
现在您可以尝试在家制作美味的炸蘑菇了！根据个人口味，还可以加入一些香料或者调料来提升口感，祝您烹饪愉快！
