塔塔粉，又称泰式甜辣酱，是一种源自泰国的常用调料，主要由柠檬草、辣椒、鱼露、糖等原料制成，味道酸辣适中，香甜微辣，它常用于泰国菜肴的调味，也可以用于炒饭、面条等亚洲料理中增加风味，塔塔粉还可以作为凉拌菜的调料，提升口感。
