广东肠粉是一道美味的汉族小吃，主要原料为水磨粉和肉馅，将水磨粉加水搅拌成糊状，然后倒入蒸锅中蒸熟，准备肉馅，将瘦肉与虾仁、葱花、蒜末等调料拌匀，制成馅料，在平底锅内加油，将馅料炒至熟透，再倒入蒸好的肠粉上，淋上酱油、辣酱等调料，最后卷起即可食用。
