要卤豆腐串，首先准备好豆腐串、卤水和调料，将豆腐串浸泡在沸水中煮熟，捞出备用，将卤水煮沸，加入生抽、老抽、糖、五香粉、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，将煮熟的豆腐串放入卤水中，小火慢炖10-15分钟，让豆腐串充分吸收卤汁的味道，捞出沥干，撒上葱花即可。
