生抽和老抽有啥区别

于 2025-09-06 15:31:20 发布在知识问答浏览3次

生抽和老抽是两种不同的酱油，主要区别在于发酵程度，生抽是新鲜的、未经过发酵的酱油，颜色较浅，口感较清爽，适合用于腌制、拌凉菜等，而老抽是经过长时间发酵的深色酱油，口感较重，颜色较深，适合用于烹饪时增加色泽和味道，老抽中含有较高的钠含量，因此用量要适量，希望这个简短的回答能够解答您的问题。