1、准备材料：猪肉馅(约500克)、生姜(适量)、葱(适量)、食盐(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)、香油(适量)和水(适量)。
2、将生姜剁成末，葱切成葱花备用。
3、在猪肉馅中加入适量的生姜末、葱花、食盐、生抽、料酒、蚝油和香油，然后加入适量的水，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
4、搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏半小时，让肉馅更加入味。
5、取出冷藏好的肉馅，开始包小笼包，将肉馅放在面皮中央，然后将面皮的四个角向中心折起，捏紧边缘，使小笼包封口处不漏汤。
6、将包好的小笼包放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，即可食用。
这样，美味的小笼包肉馅就制作完成了。
