煮猪肝好吃的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1、清洗：将猪肝放入清水中浸泡30分钟，然后用刀轻轻刮去表面的血丝和脏物，再用清水冲洗干净。
2、切片：将猪肝切成薄片，这样可以更好地入味。
3、焯水：将切好的猪肝放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火焯水3分钟左右，捞出沥干备用。
4、调味：将焯好水的猪肝放入碗中，加入盐、生抽、老抽、姜末、葱花等调料拌匀腌制10分钟左右。
5、烹饪：将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的猪肝翻炒至变色即可。
6、配菜：可以根据个人口味选择搭配蔬菜或米饭等食材一起食用。
希望这些方法能够帮到您，如果您需要更多信息，请告诉我。
