1、准备工具:锅、羊奶、清水。
2、把羊奶倒入锅中,注意不要用金属勺子搅拌,以免破坏羊奶中的营养成分。
3、把锅放在火上,用中小火加热,加热过程中要不断搅拌,防止羊奶粘锅。
4、当羊奶开始冒泡时,转小火继续加热,这时可以看到羊奶逐渐变稠,颜色也变得更白。
5、继续加热至羊奶变得浓稠,可以用勺子舀一点出来尝一下味道是否浓郁,如果味道不够可以适量加入糖或盐调味。
6、关火后让羊奶稍微冷却一下就可以喝了,最好在喝之前再次搅拌均匀。
就是煮羊奶的方法,需要注意的是羊奶容易受热而凝固,所以在加热过程中要不断搅拌,以免形成团块,羊奶中含有丰富的蛋白质和脂肪酸等营养成分,但同时也含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸,因此建议每周食用不超过三次且量不宜过多。