1、准备食材：面粉、水、盐，和牛肉、香菜、大葱、生姜、大蒜、辣椒面等配料。
2、和面：将面粉、水、盐混合搅拌成团，然后饧面(让面团休息片刻)。
3、拉面：将饧好的面团擀成薄片，然后用刀切成细条，再用手将细条拉成面条。
4、煮面：在锅中加入足够的水，烧开后下入拉面，煮熟捞出。
5、炖肉：将牛肉切块，放入锅中炖煮，加入调料(如生抽、老抽、料酒、姜片等)。
6、准备佐料：将香菜、大葱、生姜、大蒜切好备用。
7、拌面：将煮熟的拉面放入碗中，加入炖好的牛肉和佐料，然后倒入煮面的高汤，最后撒上辣椒面和葱花。
8、上桌：端上餐桌，即可享用美味的兰州拉面。
