赤小豆，又称红豆、丹豆等，是一种常见的食材和中草药，它属于豆科植物，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用，赤小豆可以煮汤、炖肉、做甜品等，口感独特，营养价值高，赤小豆还具有利尿、消肿、解毒等药用功效，可用于治疗水肿、脚气等症状。
