烧鸡翅是一道美味的家常菜，下面是简短的步骤：
1、准备材料：鸡翅、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、葱、八角、香叶、水。
2、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味。
3、锅中加入适量油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。
4、加入鸡翅，大火翻炒至鸡翅表面微黄。
5、加入生姜片、葱段、八角、香叶，翻炒均匀。
6、倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。
7、加入足够的水，没过鸡翅即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8、炖煮约20-30分钟，直至鸡翅熟透变软，汤汁浓稠即可。
9、最后根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的烧鸡翅就做好了，可以搭配米饭或面条享用。
