乌鸡汤炖制营养丰富，关键在于选材、搭配和炖制时间，首先选用肉质鲜嫩的乌鸡，搭配枸杞、当归、黄芪等药材，增强滋补效果，炖制时先将鸡肉煮沸去血沫，再加入药材和适量水，慢火炖至鸡肉熟烂，汤色浓郁，这样炖制的乌鸡汤既美味又营养丰富。
