牛排骨是一道美味可口的菜肴，下面为您介绍一下如何制作牛排骨，准备好新鲜的牛排骨、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉和清水，将牛排骨洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟去血水，在锅中加入适量的油，放入大葱段和姜片爆香，再加入牛排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和五香粉，翻炒均匀，让牛排骨充分吸收调料的味道，加入足够的清水，水量要没过牛排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直至牛排骨熟透入味即可，这样做出来的牛排骨肉质鲜嫩多汁，味道浓郁可口，非常适合搭配米饭食用，希望这个简短的回答能够帮助您成功制作出美味的牛排骨。
