1、准备工具：一把锋利的刀、一张干净的砧板和一只碗，确保刀具锋利，以免剥虾时损伤手指。
2、洗净虾：将生虾放入盆中，加入足够的水，用手轻轻搓洗，去除虾身上的泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、去头去壳：将虾头与虾身分开，用刀从虾头底部一刀切至虾尾，再用刀背拍打虾身，使虾壳与虾肉分离，然后用手拽住虾头，轻轻拔出。
4、剥壳：将虾肉从虾壳上剥离，可以从虾头开始，用手指捏住虾壳的一端，另一端用力向下拉，即可将虾壳剥离，剥完所有虾后，将虾壳丢弃。
5、检查：在剥虾的过程中，可以仔细检查一下虾肉是否有异味、变色等异常情况，如有异常请勿食用。
6、清洗：将剥好的生虾放入盆中，加入适量的料酒、盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
7、烹饪：根据个人口味和喜好，可以将剥好的生虾用于炒菜、煮汤、烧烤等各种烹饪方式。
