乳糖不耐受是指人体缺乏或者减少了一种名为乳糖酶的酶，这种酶是用来分解乳糖(牛奶和奶制品中的主要糖分)的，当乳糖不能被完全分解时，它会在肠道中发酵，产生气体和其他物质，这可能会导致一系列消化问题，如腹泻、腹痛、胀气等。
乳糖不耐受主要分为三种类型：原发性乳糖不耐受、继发性乳糖不耐受和永久性乳糖不耐受，原发性乳糖不耐受是由于遗传缺陷导致的，这种人群从小就会出现乳糖不耐受的症状，继发性乳糖不耐受则是由其他疾病或药物引起的暂时性症状，而永久性乳糖不耐受则是最严重的一种类型，这种情况的人在一生中都无法消除对乳糖的不耐受。
对于乳糖不耐受的人来说，最好的解决方案通常是避免或减少摄入含有乳糖的食物，或者寻找含有低乳糖或者无乳糖的替代品，一些人也可能通过服用乳糖酶补充剂来缓解他们的症状。
