米糊和粥都是以米为主要原料制作的食品，它们在营养成分上有一定的相似性，但也存在一些差异，下面简要比较一下它们的营养价值：
1、能量：粥的能量相对较高，因为它是以大米为主要原料熬制而成，而米糊中的大米含量较低，所以在能量摄入方面，粥可能更具优势。
2、蛋白质：两者的蛋白质含量都不算很高，主要以碳水化合物为主，但是粥中的蛋白质质量较好，更容易被人体吸收利用，在这方面，粥相对更优越。
3、纤维素：粥中的纤维素含量较高，有助于改善肠道功能，促进排便，而米糊中的纤维素含量较低，在纤维素摄入方面，粥更有优势。
4、维生素和矿物质：粥在熬制过程中，部分维生素和矿物质会因高温而流失，但这并不意味着粥的营养价值就低，不同类型的粥(如红豆粥、绿豆粥等)中还含有丰富的维生素和矿物质，而米糊中的营养成分主要集中在大米中，相对于粥来说，营养价值略低。
5、口感和消化：米糊比粥更加细腻滑嫩，口感更好；而粥则相对浓稠，容易消化吸收，在这方面，两者各有优劣。
米糊和粥在营养价值上各有特点，如果你需要较高的能量摄入和较好的蛋白质质量，可以选择粥；如果你更注重纤维素摄入和口感体验，可以选择米糊，根据个人口味和需求来选择也是很重要的。
