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山楂与山里红的区别

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山楂和山里红是两种常见的果实,它们都是属于蔷薇科植物,但它们之间还是有一些区别的。

山楂和山里红的外观有所不同,山楂果实较大,通常直径在1-2厘米之间,表面有明显的红色或黄色斑点,而山里红果实较小,直径通常只有0.5-1厘米,表面颜色为黄红色或深红色。

山楂和山里红的口感也有所不同,山楂果肉酸甜可口,口感清爽;而山里红果肉则更加软糯,味道稍微偏甜一些,山楂还有一种特殊的风味——“铁杆山楂”,它的果肉非常酸涩难吃。

山楂和山里红的营养价值也略有差异,虽然它们都富含维生素C、钙、磷等矿物质以及多种生物活性物质,但山楂中还含有一种叫做“花青素”的天然色素物质,具有很好的抗氧化作用;而山里红中则含有丰富的类黄酮化合物和多种有机酸。

尽管山楂和山里红都是美味可口的小果实,但它们之间还是存在一些细微的区别,如果你想要尝试不同口味的水果,不妨分别品尝一下它们的美味吧!