炖草鱼好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
1、准备材料：草鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、清水适量。
2、草鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块。
3、烧一锅热水，将草鱼块放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
4、锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
5、加入草鱼块，翻炒均匀，倒入料酒去腥。
6、加入足够的清水，水量要没过草鱼块，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味。
7、大火烧开后转小火慢慢炖煮，约20-30分钟，期间可以翻动草鱼块，使其受热均匀。
8、汤汁变浓稠时，关火，撒上葱花点缀即可。
这样一道简单的炖草鱼就完成了，味道鲜美、营养丰富。
