氨糖软骨素和硫酸软骨素都是关节保健品，它们的主要区别在于来源、成分和作用不同，硫酸软骨素(Chondroitinsulfate ,CS)是一种单方药物，源于深海鲨鱼的软骨，是软骨蛋白聚糖的组成部分之一，它能够抑制各种破坏软骨的酶的活性，清除关节腔里的有害物质，提高关节和机体免疫能力，防止软骨组织退化引发的各种疼痛和炎症 。
而氨糖软骨素则是氨基葡萄糖和硫酸软骨素复合而成的复方药物，氨糖是硫酸氨基葡萄糖，可以预防和治疗骨关节炎，还具有降血脂和预防冠心病的作用，氨糖软骨素则主要促进软骨生长和修复 。
