蜂蜜的好坏主要取决于其***和新鲜度，以下是一些简单的方法来辨别蜂蜜的好坏：
看颜色和透明度：高质量的蜂蜜通常颜色较深，有时带有红棕色或金黄色，而低质量的蜂蜜可能颜色较浅，甚至近乎透明，这是因为蜜中的花粉和杂质会影响其颜色。
闻味道：真正的蜂蜜有一种独特的甜味和花香，如果闻起来有酸味、酒精味或人造味，那可能是掺假的蜂蜜。
尝一尝：最好的方法当然是亲自尝一尝，纯正的蜂蜜口感醇厚，略带甜味，喉咙感觉润滑而不黏腻，如果是假蜂蜜，你可能会感觉到一种糖浆般的甜味，而且喉咙可能会有点黏。
滴在纸上：将一小滴蜂蜜滴在白纸上，真蜂蜜会慢慢吸收水分，形成一个均匀的蜜迹，如果纸张上的蜜迹很快就干透或者没有留下痕迹，那可能是掺假的蜂蜜。
热水测试：将一小勺蜂蜜放入热水中，真蜂蜜会在热水中慢慢地溶解成糖浆，而假蜂蜜会在热水中凝固成一团团的颗粒。
这些方法并不能保证100%鉴别出蜂蜜的真假，但可以作为初步的参考，如果你对购买的蜂蜜仍有疑虑，建议向专业的养蜂人或者信誉良好的商家咨询。
