黄山毛峰，又称黄山毛尖，是中国靠前名茶之一，产于安徽省黄山市境内的黄山风景区，它是一种绿茶，以其独特的外形、香气和口感而著称。
黄山毛峰的外形呈细长的针状，色泽嫩绿明亮，茶芽显毫，茶叶表面有茸毛覆盖，因此得名“毛峰”，其干茶呈扁平形，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘，具有独特的花果香。
黄山毛峰的制作工艺独特，采用手工采摘和加工的方式，以保证品质的一致性，采摘时选择一芽一叶或一芽二叶的新鲜嫩芽为原料；将采摘下来的嫩芽在室内进行萎凋、揉捻、发酵等工序；通过烘焙等工艺使茶叶形成最终的形态和香味。
黄山毛峰不仅具有优美的外形和香气，还富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，这些成分对人体有很多益处，如抗氧化、降血脂、预防心血管疾病等，喝黄山毛峰还有助于提神醒脑、消除疲劳、增进食欲等。
黄山毛峰是一种优质的绿茶，以其独特的外形、香气和口感受到广泛喜爱，它是中国传统茶叶文化的瑰宝之一，也是中国人民日常生活中不可或缺的一部分。
