糯米粉凉糕是一道非常受欢迎的传统小吃，制作过程简单，口感滑爽，甜而不腻，以下是制作糯米粉凉糕的步骤：
1、准备材料：糯米粉200克，红糖适量，温水适量，植物油适量。
2、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分，形成糊状。
3、在糊状的糯米粉中加入适量的红糖，继续搅拌均匀，使红糖完全溶解。
4、准备一个蒸锅，烧开水后，将蒸架刷上一层油，然后将糯米糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。
5、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到糯米粉熟透。
6、取出蒸好的糯米粉，放凉后切成小块，浇上炼乳或者蜂蜜，即可享用美味的糯米粉凉糕。
注意事项：
1、糯米粉要慢慢加水，边加边搅拌，以免出现结块现象。
2、蒸糯米粉时要用大火，时间不宜过长，否则会变硬。
3、凉糕切片时要小心，避免切断。
