五险和三险是指中国**地区的社会保险制度。“五险”包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险;而“三险”则只有养老保险、医疗保险和失业保险,五险是包含了养老、医疗、失业、工伤和生育五个方面的保障,而三险则是只包含了养老、医疗和失业三个方面的保障。