醪糟，又称米酒、甜酒、酒酿等，是一种具有悠久历史的中国传统美食，它起源于中国，具有浓郁的地域特色和文化底蕴，醪糟主要分布在中国的四川、湖南、江西、湖北、安徽、江苏等地，其中以四川醪糟最为著名。
四川醪糟，又称川醪糟或甜酒，是四川省传统的特产，四川地处长江上游，气候湿润，适宜酿酒原料的生长，自古以来，四川就是中国著名的酒产区之一，拥有丰富的酒文化和技艺，四川醪糟选用优质糯米为原料，经过蒸煮、发酵、熟成等多道工序制成，口感醇厚、香甜可口。
除了四川醪糟外，其他地区也有各自的特色醪糟产品，湖南的醪糟则以色泽红亮、口感鲜美而著称；江西的醪糟则具有浓厚的江南风味；湖北的醪糟则以口感柔和、回味悠长为特点；安徽的醪糟则以香气浓郁、酒体醇厚而受到欢迎；江苏的醪糟则以口感细腻、味道纯正而闻名。
醪糟是中国各地的传统特产，各具特色，无论是四川的醪糟、湖南的醪糟还是其他地区的醪糟，都是中国酒文化的瑰宝，值得一品。
