员工和职员的主要区别在于职责和工作性质,员工通常是指为公司提供劳动力,执行具体任务的人员,他们与公司签订劳动合同,享有法定权益,职员则是一种更高层次的职位,通常负责管理和监督员工的工作,具有一定的决策权和管理权限,职员通常是经过选拔和培训的,具有较高的专业素质和工作经验,员工是公司的基层力量,而职员则是公司的中层管理和领导人员。