是的，每天都吃胡萝卜对身体有很多好处，胡萝卜富含维生素A、C、E和矿物质，如钾、钙和纤维，这些营养物质有助于保持健康的皮肤、视力、免疫系统以及心血管健康。
维生素A对眼睛健康至关重要，可以帮助预防夜盲症和其他眼部疾病，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统并保护细胞免受损伤，维生素E也是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，钾有助于维持心脏健康，而钙则有助于保持骨骼健康。
需要注意的是，过量摄入胡萝卜可能会导致皮肤变黄(被称为“胡萝卜素黄疸”),因为胡萝卜中的色素过多地进入血液，虽然每天吃胡萝卜有益于健康，但应保持适量，将胡萝卜作为日常饮食的一部分是非常好的，但要确保摄入适量。
