基围虾和明虾是两种常见的虾类，它们在外形、口感和烹饪方式上有一定的区别。
1、外形区别：基围虾的体型较大，成年个体长约20-30厘米，甲壳厚实，颜色以青蓝色为主，有明显的黄色或橙色斑点，而明虾体型较小，成年个体长约10-20厘米，甲壳较薄，颜色主要为青白色，没有明显的斑点。
2、口感区别：基围虾肉质鲜嫩，口感滑爽，味道鲜美；而明虾肉质较为细腻，口感弹牙，味道也相当鲜美。
3、烹饪方式区别：基围虾适合炒制、煮制、烤制等多种烹饪方式，如蒜蓉炒基围虾、清蒸基围虾等；明虾则更适合凉拌、炖汤、炒菜等多种烹饪方式，如凉拌明虾、明虾炖豆腐等。
4、价格区别：由于基围虾体型较大，产量相对较低，因此价格通常较高；而明虾产量较大，价格相对较低。
基围虾和明虾在外形、口感和烹饪方式上有一定的区别，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的虾类进行食用。
