炖汤放花椒是可以的,它可以增加汤的香味和口感,花椒是一种常用的烹饪调料,具有麻辣味,能够帮助提鲜和去腥,在炖汤时加入适量的花椒,可以让汤更加美味可口,但是需要注意的是,花椒的辛辣味较重,如果放入过多会影响汤的整体口感,建议适量使用,如果您不习惯吃辣,也可以适量减少或不放花椒,在炖汤中加入花椒是一种不错的选择,但需要根据个人口味进行调整。