煎饼好吃的关键在于面糊的制作和煎饼的翻煎技巧，面糊要调得适中，既不能太稠也不能太稀；面粉中加入适量的水和盐，可以使煎饼口感更加松软，在翻煎时，火候要掌握好，先用中小火将锅底铺满，然后迅速转大火将两侧煎至金黄色即可，可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋、豆腐等食材，增加口感和营养。
煎饼好吃的关键在于面糊的制作和煎饼的翻煎技巧，面糊要调得适中，既不能太稠也不能太稀；面粉中加入适量的水和盐，可以使煎饼口感更加松软，在翻煎时，火候要掌握好，先用中小火将锅底铺满，然后迅速转大火将两侧煎至金黄色即可，可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋、豆腐等食材，增加口感和营养。
