赤小豆和红豆在中文中都是指的同一类食物，也就是我们常说的"红豆",它们的区别主要在于颜色和口感。
赤小豆和红豆的颜色不同，赤小豆是红色的，而红豆也是红色的，这两种名字的区别主要在于对这种食物的命名习惯，在中国南方，人们通常称其为“红豆”，而在北方，人们通常称其为“赤小豆”，无论是赤小豆还是红豆，它们都是属于赤豆科大豆属的一种植物，学名为Vitex niger。
赤小豆和红豆的口感也有所不同，赤小豆煮熟后比较硬，口感偏粉；而红豆煮熟后较软糯，口感细腻，这主要是因为它们的营养成分和水分含量有所不同，赤小豆含有较多的蛋白质和膳食纤维，而红豆则含有较多的碳水化合物和维生素B。
赤小豆和红豆虽然名字上有所不同，但实际上它们是同一种食物，只是因为地域习惯的不同而有了不同的称呼，在日常烹饪中，可以根据个人口味和需求选择使用哪种豆子。
