准备食材：新鲜的白菜、食盐、辣椒等，白菜要选择脆嫩的，洗净后切成适当大小的块。
腌制：在白菜上撒上适量的食盐，然后将它们混合均匀，按需可以加入一些辣椒或其他调料，然后让白菜在盐水中浸泡一段时间(通常为几小时到一天),直到它们变软并开始出水。
晾干：将腌制好的白菜放在通风良好的地方晾干，这一步可能需要几天时间，具体取决于你的气候和白菜的大小。
储存：当白菜完全干燥后，可以将它们装入密封的容器中储存，这样，你可以在几个月甚至几年内享用美味的干咸菜。
就是制作干咸菜的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整。
