拌黄瓜咸菜是一道简单又美味的凉菜，下面是详细的步骤：
1、准备材料：新鲜的黄瓜、咸菜、大蒜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和香菜。
2、洗净黄瓜，切成薄片或丝，放入盘中；将咸菜切成小段，也放在黄瓜上。
3、准备调料：将大蒜剁碎，加入少量盐，搅拌均匀；然后加入生抽、醋、糖、辣椒油和香菜末，继续搅拌均匀。
4、将调料倒入黄瓜和咸菜的盘子中，轻轻拌匀，让每一片黄瓜和咸菜都裹上调料。
5、最后放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味，大约需要1-2小时。
6、当需要食用时，取出即可享用，这道拌黄瓜咸菜口感清爽爽口，味道鲜美可口，非常适合夏天食用。
