要炸土豆好吃，可以先将土豆切成薄片或块状，然后用盐水浸泡一段时间，去除多余淀粉，将油加热至180-200摄氏度，放入土豆片或块，翻炸至金黄色，注意不要一次放入太多土豆，以免油温波动影响炸效果，可撒上适量盐和辣椒粉增加口感。
