菌汤是一种以菌类为主要配料的汤品，其制作方法和配料因地区和风味而有所不同。一般来说，菌汤的基础材料是各种鲜菌类，如松茸、平菇、金针菇、香菇等等。菌汤是非常有营养的，各种菌类加鸡肉，鸭肉，骨头汤熬制出来的非常有营养菌汤就是野生菌汤比如鸡纵菌。
