辉县位于河南省新乡市，拥有着丰富的小吃文化，以下是一些辉县的代表性小吃：
豆腐脑：这是辉县非常受欢迎的早餐食品，以黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮制等步骤制成，口感细腻，味道醇厚。
烧饼油条：这是辉县的传统早餐，由酥脆的烧饼和香软的油条组成，搭配豆浆或粥，营养丰富。
火烧鸡：这是一种特色烧烤，将鸡肉腌制后，用火烧的方式烤制而成，口感鲜美，香味四溢。
羊肉汤：辉县的羊肉汤以其独特的烹饪技法和浓郁的羊肉味而闻名，常与羊肉面或者羊肉火烧一起食用。
凉皮：辉县的凉皮以其独特的制作工艺和美味的口感受到了食客们的喜爱，其主要原料是绿豆粉，口感滑爽，味道酸辣可口。
只是辉县小吃的一部分，实际上辉县的小吃种类繁多，各具特色，包括但不限于炒菜、炖菜、炸食等等，如果你有机会来到辉县，一定要尝试一下这些地道的辉县小吃，它们会给你留下深刻的印象。
