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怎样做奶油蘑菇汤

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要制作奶油蘑菇汤,你需要准备以下材料:新鲜蘑菇200克、奶油100克、洋葱1个、牛奶适量、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量。

步骤如下:

将洋葱剁碎,然后在平底锅中用橄榄油炒香,炒至洋葱变透明。

加入切好的蘑菇,翻煮几分钟,直到蘑菇软化。

倒入足够的水,盖上锅盖,慢火煮15分钟,让蘑菇充分吸收水分和香味。

将锅里的汤过滤一次,去掉蘑菇和其他杂质。

然后在锅中加入奶油,用小火慢慢加热,直到奶油完全融化。

将过滤好的汤倒回锅中,加入适量的牛奶调稀汤底。

撒上适量的面粉,搅拌均匀,防止结块,再加入适量的盐和黑胡椒粉调味,翻煮一会儿即可。

注意:如果觉得汤的味道还不够丰富,可以适当添加一些香草精或者鸡精增加口感。