要制作美味的蛋挞液,你需要以下材料:鸡蛋3个,牛奶60毫升,细砂糖80克,淡奶油50毫升,香草精1茶匙,下面是详细的步骤:
将鸡蛋打入碗中,用叉子轻轻搅拌,使蛋黄和蛋白混合在一起。
慢慢加入牛奶,继续搅拌均匀,这样可以防止蛋挞液在烘烤时产生颗粒。
加入细砂糖,继续搅拌至糖完全溶解,你可以根据个人口味调整糖的量。
再加入淡奶油和香草精,搅拌均匀,淡奶油可以让蛋挞液更加湿润,香草精则可以增加蛋挞的香气。
将蛋挞液过滤一遍,去掉可能存在的未搅拌均匀的颗粒或蛋壳碎片,然后就可以倒入蛋挞皮中了。
就是制作蛋挞液的基本步骤,蛋挞液的比例和口感可以根据个人喜好进行调整,如果你喜欢浓郁的口感,可以适当增加牛奶的量;如果你喜欢甜一点的味道,可以增加糖的量。