1、准备材料：面粉、水、盐。
2、将面粉倒入大碗中，加入适量的水和盐，用手搅拌成均匀的面糊，注意不要加太多水，以免面糊太稀。
3、将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中小火慢慢煮熟，在煮的过程中要不断搅拌，防止面糊粘锅或结块。
4、当面糊变得有点透明时，就可以关火了，将熟好的面糊倒出，放在干净的台子上晾凉备用。
5、准备调料：酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、香菜等，根据个人口味选择合适的调料。
6、将晾凉的面糊切成条状或菱形，然后放入开水中焯烫一下，这样可以去除多余的淀粉，使凉皮更加爽滑。
7、将焯烫好的凉皮捞出来，放入准备好的调料中拌匀即可食用。
就是制作凉皮的简单方法，祝你制作成功！
