糯米和米饭哪个热量高

糯米和米饭的热量高低主要取决于它们的制作方法和所含的成分，糯米的热量要高于白米饭，因为糯米在加工过程中去除了一部分营养成分，如维生素和矿物质，而且它的碳水化合物含量也较高，每100克糯米含有约362千卡的热量，而每100克白米饭含有约130千卡的热量。

如果在烹饪过程中添加大量的油脂或其他高热量食材，那么热量就会提高，不同品牌和种类的大米，其热量也会有所不同，为了保持健康的饮食平衡，建议适量摄入糯米和米饭，同时注意烹饪方法的选择。