炒大白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是详细的步骤：
所需材料：
大白菜一颗
食盐适量
食用油适量
大蒜几瓣
生抽酱油适量
糖适量
步骤：
准备材料：选择新鲜的大白菜，清洗干净，切成适当的大小，大蒜切末备用。
烧热锅子，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。
将切好的大白菜加入锅中，用中火快速翻炒，使大白菜变软且均匀的吸收油和调料。
当大白菜变软时，加入适量的食盐、生抽酱油和糖调味，继续翻炒均匀，让大白菜充分吸收调料的味道。
当大白菜炒至软烂，关火出锅即可。
注意事项：
大白菜要选择新鲜的，叶子翠绿且包茎紧实的。
炒大白菜的时候火候要快，这样可以保持大白菜的口感和色泽。
加盐要在菜快熟的时候加，否则会破坏大白菜的口感。
就是炒大白菜的方法，简单快捷又营养丰富，是家常菜的好选择。
